前言：

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每年的十一月，是河蟹上市的黄金季节，这个时候的蟹肉最肥美，蟹黄最油滑，不管清蒸还是做火锅，都是最顶级的享受。

唐姑娘的蟹

今年十一的时候回武汉去看老妈，舅舅专门打电话要我带点螃蟹回去，于是我特地买了六斤纯母蟹，都是四两一个的大个头，带回去给他们一家人吃，买的都是唐姑娘的蟹他们家的，品质极其的好。等到螃蟹到家的时候，舅舅立马等不及的挽起袖子开刷，然后叮叮邦邦扔进锅里去蒸，不一会，揭开盖，金灿灿的大闸蟹就蒸好了，蘸上蟹醋，咪上两口绍兴黄酒，舅舅的眼都笑成一条线了，那个享受劲呀！就别提了。

唐姑娘的蟹

我在一边看着就纳了闷了，这螃蟹就这么好吃啊？

我怎么就一直不那么当回事呢？不过估计我们洪湖人多半都是如此。

记得有一次在武汉出差，武汉的一个处长接待的我们，当时请我们在湖锦吃饭，人家好意点了一盘大闸蟹，总共才八只螃蟹就花了五百多块。处长十分热情的招呼我们吃，看我们都不太热情，就自己一个人啃得津津有味，还一个劲的说：“这是个好东西，这东西好吃！你们不吃太可惜了！”我们同去的几个人在一边笑，说：“呵呵，这东西我们吃太多了，不太稀罕。你们这边吃蟹论人头算，一个人一只，我们那边吃蟹论锅算，一个人一大盘。”那位处长听了直咋舌，说：“那得多少钱吃啊？”我说：“不贵啊！我们那边公母掺半十来块一斤，纯母的四两以上的二十八一斤。”他听了眼睛都直了：“这么便宜啊！改天一定要到你们那去吃。”

唐姑娘的蟹

不过话说回来，往年的螃蟹确实不贵，可今年大概是淹水的缘故，很多蟹农辛辛苦苦养的螃蟹，快到收成的时候都被大水冲走了，造成今年螃蟹的价格略涨，又由于阳澄湖的水质好，养出的蟹特别的好吃，每年都成了个金贵货了。

唐姑娘的蟹

前些日子在网上看到很多博友发大闸蟹的贴子，有一位起的标题特别有趣——《今天吃醋，谁家借点螃蟹》，让我在爆笑之余开始有些想念螃蟹的鲜美了，于是上个月在家一气儿吃了三回螃蟹，每次都是买上了五六斤的“唐姑娘的蟹”家的大螃蟹，母蟹清蒸，公蟹做的香辣蟹，吃完了螃蟹那汁又加高汤下火锅，买一次我们一家三口就得足足吃上三天，吃得坨爸说这回这螃蟹算是吃过瘾了，你再请我吃我都不吃了！

唐姑娘的蟹

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